Coperto 2.00€
Per Cominciare:
Crostini Toscani: 3 fette di Pane Toscano grigliato e condito con salsa al patè di fegatino di pollo 4€
"Coccoli", Crudo e Finocchiona: Pasta fritta con stracchino, Prosciutto Crudo DOP Toscano e Finocchiona 8€
Tonno del Chianti: Lonza di maiale marinata servita con cannellini all'olio 10€
Piatto della Gina: selezione di salumi toscani (1 fetta di ogni salume), tris di formaggi toscani con marmellata e miele, 3 coccoli e tris di crostini 12€
Gran Tagliere della Trattoria: selezione di salumi toscani(2 fette di ogni salume), 2 tris di formaggi toscani con marmellata e miele, 6 coccoli e 2 tris di crostini; ideale per 2-4 persone 20€ [in foto]
Pecorini Misti: Pecorini Toscani a diversa stagionatura con marmellate e miele 12€
Primi Piatti:
La Pasta Fresca della Gina:
- Pappardelle al Sugo della nonna Gina: guancia di vitello tagliata a tocchetti e stracotta nella passata di pomodoro 12€
- Pici al Ragù di Cinghiale: ragù di cinghiale in bianco, senza pomodoro 12€
- Pici Sull'Anatra: ragù d'anatra sfilacciato, non macinato, e passata di pomodoro 12€
- Tagliatelle al Ragù Toscano: ragù di manzo, passata di pomodoro e patè di fegatino di pollo 11€
- Tagliatelle ai Funghi Porcini*: Funghi Porcini e Olio Extra Vergine di Oliva con spolverata di prezzemolo 13€ (salvo disponibilità)
- Ribollita: zuppa di pane con misto di verdure di stagione 8€
A richiesta disponibile Pasta di Gragnano IGP o di Mais (senza Glutine)
Pomodoro Fresco e Ragù "classico" di carne di manzo sempre disponibile
*in mancanza del prodotto fresco, potrebbe essere surgelato
La Carne
selezioniamo i nostri fornitori per avere qualità di un prodotto accuratamente frollato e garantirvi così morbidezza e succosità ad ogni boccone
Bistecca nella Costola: [nella foto, circa un chilo] Bistecca di manzo nella costola, taglio minimo circa mezzo chilo, comprensivo di osso 4.5€/hg.
Bistecca nel Filetto, alla "Fiorentina": Bistecca di Manzo nel filetto, comprensivo del classico osso a forma di "T", taglio minimo circa 1 kg. 5,0€/hg.
Carnazza: Costata di manzo grigliato, privata dell'osso, servita tagliata, circa 350grammi 22€
Filetto di Manzo in Salsa: filetto di manzo grigliato, circa 200grammi, servito con salsa demi-glace 23€
Rosticciana al Saccoccio al Forno: Costine di maiale cotte al forno con erbe aromatiche 13€
Trippa alla Fiorentina: Trippa con sugo di pomodoro, speziata con peperoncino e pepe, servita con formaggio grattugiato a parte 12€
Peposo: Stracotto di manzo, cotto nel vino rosso e nel pepe nero. Antica ricetta toscana, si presenta morbido, saporito e speziato 14€
Ossobuco alla Contadina: ossobuco di manzo cotto al forno servito con il suo sughetto di verdure 15€
Faraona Lardellata al forno: faraona arrosto, cotta avvolta nella pancetta toscana; viene servita un quarto di faraona 15€
Contorni
Patate Arrosto 4.00€
Patatine Fritte 4,50€
Carciofi fritti 6.50€
Fagioli all'Uccelletta 3.50€
Erbette Saltate 3.50€
Spadellata di Verdure 4.00€
Insalata Mista 3.50€
Bevande
Acqua Microfiltrata, naturale o frizzante 1.50€
Vino della Casa:
Rosso Toscano
Bianco frizzante alla spina
Piccolo 0.25 l. 3.00€
Medio 0.5 l. 6.00€
Grande 1 l. 10.00€
Calice Vino Rosso (secondo disponibilità) da 4.50€
Calice Vino Bianco (secondo disponibilità) da 4.50€
Birra:
alla Spina Forst Bionda 5,1% vol.
piccolo 0,2l. 3.00€
medio 0,4l. 5.00€
grande 1l. 10.00€
In Bottiglia:
DOUBLE AMBREE' GRIMBERGEN 33cl. 6,5% 4.00€
ZERO ALCOL FORST 33cl. 0,0% 3.00€
BIBITE ANALCOLICHE
LE SPUME DEL PAPINI, IN VETRO 33CL: COLA, ARANCIATA, ACQUA TONICA, GASSOSA, LIMONATA 2,50€
COCA COLA 0 IN VETRO 33CL 2,50€
ESTA-THE IN VETRO, 25CL, PESCA O LIMONE 2.50€
SUCCHI DI FRUTTA 20 CL 2.00€